52古典>汉语词典>刀工在词典中的解释
dāogōng

刀工

刀工读音为 dāo gōng。意思是:切菜的技术。 切菜的技术

拼音dāo gōng

注音ㄉㄠ ㄍㄨㄙ

词语解释

  • [the skill of cutting up vegetables and meat]切菜的技术

    网络解释

    • 刀工
      1. 刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

    词语用法