52古典>汉语词典>嫩豆腐在词典中的解释
nèndòufu

嫩豆腐

嫩豆腐读音为 nèn dòu fu。意思是:南豆腐。

拼音nèn dòu fu

注音

反义词老豆腐 

词语解释

  •  也称水豆腐、南豆腐。质地细嫩、含水量较高的豆腐。

    网络解释

    • 嫩豆腐
      1. 嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐,农村是比较常见的。
      2. 制作嫩豆腐主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的,只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高,常食石膏豆腐,可使人的面部变得白嫩。

    词语用法