嫩豆腐
嫩豆腐读音为 nèn dòu fu。意思是：南豆腐。
拼音nèn dòu fu
注音
反义词老豆腐
词语解释
- 也称水豆腐、南豆腐。质地细嫩、含水量较高的豆腐。
网络解释
- 嫩豆腐
- 嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。
- 制作嫩豆腐主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。