桂皮
桂皮读音为 guì pí。意思是：①桂皮树，常绿乔木，叶呈卵形，花黄色，果实黑色。树皮可入药或做香料。②桂皮树的皮。③肉桂树的皮，可入药，也可做香料或制桂油。
拼音guì pí
注音ㄍㄨㄟˋ ㄆㄧˊ
英语Chinese cinnamon (Cinnamonum cassia), cassia bark
德语Zimtkassie , Zimt (S), Zimtbaum (S)
法语cannelle de Chine, Cinnamomum cassia, écorce de cassia
词语解释
- 桂皮树。常绿乔木，叶呈卵形，有三条叶脉，花小，黄色，果实黑色。树皮可供药用或做香料。
- 肉桂树的皮。可以制药，有健胃、强身、散寒、止痛作用。也可作香料。或制桂油。参阅明·李时珍《本草纲目•木一•箘桂》。
网络解释
- 桂皮 （植物）
- 桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。