52古典>汉语词典>海米在词典中的解释
hǎi

海米

海米读音为 hǎi mǐ。意思是:海产的小虾去头去壳之后晒干而成的食品。 晒干的海产小虾仁,多作调味配料

拼音hǎi mǐ

注音ㄏㄞˇ ㄇㄧˇ

英语dried shrimps

法语crevettes séchées

词语解释

  • [dried shrimps]晒干的海产小虾仁,多作调味配料

    网络解释

    • 海米
      1. 海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。

    词语用法