烘焙
烘焙读音为 hōng bèi。意思是：用火烘干（茶叶、烟叶等）。 用火烘干
拼音hōng bèi
注音ㄏㄨㄥ ㄅㄟˋ
英语to cure by drying over a fire (tea, meat etc), to bake
法语sécher à petit feu
词语解释
- [cure]用火烘干[茶叶、烟叶等]
网络解释
- 烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）
- 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
- 烘焙 （汉语词汇）
- 烘焙，汉语词汇。
- 拼音：hōng bèi
- 释义：用火烘干。