52古典>汉语词典>金齑玉脍在词典中的解释
jīnkuài

金齑玉脍

金齑玉脍读音为 jīn jī yù kuài。意思是:谓精美的食物。

繁体金齏玉膾

拼音jīn jī yù kuài

注音ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄧㄩˋ ㄎㄨㄞˋ

词语解释

  • 1.谓精美的食物。

    网络解释

    • 金齑玉脍
      1. 金齑玉脍原名鲈鱼脍,是一道特色名菜,属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”从此,“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载,此菜都用鲈鱼作主料;齑料则不尽相同,但必用黄色。

    词语用法