食盐
食盐读音为 shí yán。意思是：1.吃盐。 2.无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。 由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业
繁体食鹽
拼音shí yán
注音ㄕㄧˊ ㄧㄢˊ
词语解释
- [salt]由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业
网络解释
- 食盐 （食盐）
- 食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。