52古典>汉语词典>老豆腐的分词解释
lǎodòufu

老豆腐

老豆腐读音为 lǎo dòu fu。意思是:①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。②〈方〉北豆腐。 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料

拼音lǎo dòu fu

注音ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

反义词嫩豆腐 

词语分解

老豆腐lǎo dòu fǔ
词语意思
①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。
②〈方〉北豆腐。
[hardened bean curd] 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料
分词解释
豆腐脑儿:
食品,豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体。
盐卤:
1.盐的一种。亦泛指食盐。
2.即盐碱。
3.漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。
4.见“盐卤”。
豆腐:
食品,豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。
豆浆:
食品,黄豆泡透磨成的浆,加水去渣煮开而成。也叫豆腐浆或豆乳。