琼脂
琼脂读音为 qióng zhī。意思是：1.指美食。 2.植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂
繁体瓊脂
拼音qióng zhī
注音ㄑㄩㄥˊ ㄓㄧ
国语辞典解释
- 一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的果胶类物质。无色，无固定形状，溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。
- 也称为「洋粉」、「洋菜」。