知御膳

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• 兼理

  官制术语。指兼管某项事务。

• 牌子头

  又作牌头。蒙古早期基层军官，统十夫，又称十夫长。元朝建国后，内迁蒙古军中的十夫长仍有此称。

• 总监督

  参见“监督”。

• 科目

  隋唐以后科举考试的分科名目。分为常科与制举两种，唐时名目繁多，宋代分科较少，明清则只设进士一科。参见“科举制”。

• 大与

  官名，掌爵禄。《汉书·高惠高后文功臣表》：“以代大与汉王三年降，为雁门守。”注：“师古曰：大与，主爵禄之官。”

• 户部五科

  明初户部分司之制。洪武六年(1373)于户部下置，一科、二科、三科、四科、总科共五科。每科设郎中、员外郎各一人，主事四人，唯总科郎中、员外郎各二人，主事五人。八年，因事务繁剧，每科设尚书、侍郎各一人，

• 书直官

  吏名。宋神宗元丰(1078—1085)改制后，秘书省置，掌四库之事。

• 司珍大夫

  官名。即金部郎中，唐高宗龙朔二年(662)改，咸亨元年(670)复名金部郎中。官名。唐龙朔二年(公元622年)改金部郎中为司珍大夫，咸亨元年(公元670年)复旧。

• 上都留守司兼本路都总管府

  官署名。秩正二品。宪宗时，置开平府; 世祖中统四年(1263)，改上都路总管府; 至元三年(1266)给留守司印，皇帝巡狩时行留守司事，皇帝回京后复旧。十八年(1281)，并为上都留守司兼本路都总管府

• 尚食典御

  官名。北魏已置，掌御膳之事。北齐门下省尚食局置为长官，二员，五品，总知御膳事。隋朝门下省尚食局沿置，炀帝大业三年(607)改名尚食奉御，隶殿内省。宋徽宗崇宁三年(1104)复置，二员，隶殿中省，位尚食